생와사비 대용량으로 구매하는 방법

생와사비는 고추냉이(Wasabia japonica) 뿌리줄기를 갈아 만든 것을 가리키는 일반 명칭입니다.

같은 생와사비라도 튜브형 페이스트, 냉동 파우치형, 물에 개어 쓰는 분말형 등 유통 형태가 다양하며, 쓰는 양과 보관 환경에 따라 알맞은 형태가 달라집니다.

가정에서 조금씩 쓰는 경우는 43g·120g 같은 소용량 튜브가 편하지만, 매장에서 꾸준히 많은 양을 쓰는 경우에는 냉동 파우치형이 유리합니다.

움트리 生705(생705)와 움트리 육류n바질生와사비는 700g 냉동 포장으로, 생선회·초밥·구이 등 메뉴에 맞춰 필요한 만큼 나눠 쓰기 좋습니다.

한 번에 포션으로 나눠 주고 싶다면 3g x 200ea 포션형인 움트리 생와사비도 대량으로 구비해 두기에 맞는 형태입니다.

보관 공간이나 소비 속도를 고려해 분말형을 쓰는 것도 한 방법입니다.

움트리 생와사비분은 200g 용량으로, 물과 2:3 비율로 섞어 쓰는 만큼만 개어 사용할 수 있어 대용량으로 두고도 필요한 양만 활용하기에 알맞습니다.

냉동 파우치형은 -18℃ 이하에서 보관하고, 사용 전 냉장실에서 서서히 해동합니다.

해동한 제품은 재냉동하지 않고 냉장 보관하면서 가급적 빨리 사용하는 것이 좋습니다.

분말형은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 두고, 개봉 후에는 잘 밀봉해 보관합니다.

생선회나 초밥에는 냉동 파우치형인 움트리 生705(생705)처럼 부드러운 질감이 어울립니다.

육류구이나 샤브샤브에는 바질 향이 더해진 움트리 육류n바질生와사비를 함께 두고 쓰는 경우도 있습니다.

분말형은 조리 전 필요한 양만 개어 쓸 수 있어 메뉴별로 되기를 조절하기에도 편리합니다.