개별 포장 와사비, 어떻게 구매하나요?

와사비는 포장 형태에 따라 크게 튜브형 페이스트, 분말형, 일회용 소포장(파우치)으로 나눌 수 있습니다. 튜브형은 물에 개지 않고 바로 짜서 쓸 수 있어 손이 많이 가지 않는 편이고, 분말형은 사용 전 물과 섞어 되직하게 갠 뒤 쓰는 형태입니다.

일회용 소포장은 1인분 단위로 낱개 포장되어 있어 위생적으로 쓰기 좋고, 도시락이나 배달 음식, 소량 외식용으로 많이 쓰입니다. 포장 겉면에는 용도(생선회·초밥·구이 등)가 표기되어 있어 쓰임에 맞춰 고르면 됩니다.

개별 포장 와사비는 식품 전문 온라인몰이나 대형마트 온라인몰에서 소용량·낱개 포장을 검색해 구매할 수 있습니다. 오프라인에서는 대형마트 수산물 코너나 식자재 전문 매장에서도 가정용 소포장과 업소용 대용량 포장을 함께 취급하는 경우가 있습니다.

가정에서 가끔 쓸 때는 소용량 튜브나 일회용 파우치가 편리하고, 식당처럼 소비량이 많은 곳은 식자재 유통 채널을 통해 대용량 포장을 구매하는 것이 일반적입니다.

포장 앞면 표시와 원재료명을 보면 원료가 고추냉이(Wasabia japonica)인지 서양고추냉이(겨자무·호스래디시)인지를 구분할 수 있습니다. 제품에 따라 두 원료가 섞여 있는 경우도 있으므로 원재료명을 꼼꼼히 읽는 것이 정확합니다.

함량 표시는 원료 구성을 알려주는 정보로만 참고하고, 함량 수치만으로 향의 세기나 맛의 우열을 단정하기는 어렵습니다. 뿌리(근경)와 줄기는 원재료명에 따로 표기되는 경우가 있으니 함께 확인해 봅니다.

보관 — 개봉 전과 후 보관 방법이 다를 수 있으니 포장의 보관 방법 표시를 그대로 따릅니다. 튜브형은 사용 후 뚜껑을 꼭 닫아 두고, 분말형은 습기가 닿지 않도록 밀봉해 둡니다.

손질·사용 요령 — 분말형은 물과 섞는 비율을 포장 안내대로 지키고, 갠 뒤 잠시 두면 향이 올라옵니다. 일회용 파우치는 사용 직전에 개봉해 바로 쓰는 편이 향과 맛을 살리는 데 도움이 됩니다.

고를 때 — 1인 가구나 외식·배달용으로는 일회용 소포장이, 여러 번 나눠 쓰고 싶을 때는 튜브형이나 소용량 분말형이 편리합니다. 포장 겉면의 용도 표기를 보고 생선회용인지 구이·무침용인지 맞춰 고릅니다.

곁들이기 — 생선회나 초밥뿐 아니라 구이, 무침, 샐러드 등에 소량씩 곁들이면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

표시 용도 생선회·초밥: 움트리 생와사비 · 움트리 와사비믹스

표시 용도 육류: 움트리 생와사비 · 움트리 육류n생와사비랑 · 움트리 와사비믹스

움트리 생와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 매운탕, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 3g x 200ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 생와사비 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 육류n생와사비랑 — 용도: 스테이크, 삼겹살, 양고기, 오리고기 등 다양한 육류 · 용량: 5g x 100ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 육류n생와사비랑 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 와사비믹스 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 족발, 수육, 어묵 등 · 용량: 10g x 100ea · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 와사비믹스 포장 전면 표시: 「와사비분M9.12%(서양고추냉이분98.9%,고추냉이분말1.1%),양조간장41%」