개별 포장 와사비 간장, 어디서 구매할까요?

낱개 포장 형태로, 초밥·족발·튀김 등 1회 제공량에 맞춰 와사비와 간장을 함께 담거나 간장과 섞어 바로 찍어 먹을 수 있게 만든 제품을 말합니다. 식당에서 포장·배달 메뉴에 곁들이거나, 가정에서 소량씩 나눠 쓰고 싶을 때 선택하는 형태입니다.

고추냉이(Wasabia japonica)를 갈아 넣은 것도 있고 서양고추냉이(겨자무)를 주원료로 쓴 것도 있어 맛과 향이 제품마다 다를 수 있습니다. 어떤 원료를 썼는지는 포장 전면 표시와 원재료명에서 확인할 수 있습니다.

온라인 식품몰에서는 일반 소비자용 소용량부터 업소용 대용량 묶음까지 다양한 규격을 검색해 비교할 수 있습니다.

식자재 전문 매장은 식당·급식소에서 쓰는 업소용 포장을 주로 취급하며, 낱개 포장이 여러 개 묶인 대용량을 구하기에 적합합니다.

대형마트나 슈퍼의 소스·장 코너에서도 소량 포장 제품을 직접 보고 고를 수 있지만, 매장마다 취급 품목이 다르므로 방문 전 확인해 보는 편이 좋습니다.

포장 전면 표시와 원재료명을 먼저 확인합니다. 와사비분이나 와사비페이스트의 비율, 서양고추냉이·고추냉이 표기 여부가 제품마다 다르게 적혀 있습니다.

용도 표시(초밥용, 구이용, 족발용 등)를 보고 쓰임에 맞는지 확인합니다. 같은 와사비 간장이라도 짠맛이나 단맛의 정도가 다를 수 있습니다.

낱개 포장 개수와 1회 사용량(g)을 함께 확인하면 필요한 양만큼 구매하는 데 도움이 됩니다.

보관 — 개봉 전에는 포장의 보관 방법 표시를 따라 두고, 낱개 포장을 뜯은 뒤에는 그 자리에서 바로 사용하는 편이 위생적입니다.

더 맛있게 먹는 법 — 간장과 섞인 형태라면 따로 더 섞을 필요 없이 바로 찍어 먹고, 매운맛을 줄이고 싶다면 간장을 조금 더 더해 입맛에 맞게 희석해도 됩니다.

곁들이기 — 초밥이나 회뿐 아니라 튀김, 구운 고기에 곁들여도 잘 어울리며 느끼한 음식과 함께 낼 때 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

손질·사용 요령 — 낱개 포장은 뜯기 전에 가볍게 흔들거나 눌러 내용물을 한쪽으로 모은 뒤 개봉하면 흘리지 않고 깔끔하게 짜낼 수 있습니다.

움트리 와사비믹스 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 족발, 수육, 어묵 등 · 용량: 10g x 100ea · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 와사비믹스 포장 전면 표시: 「와사비분M9.12%(서양고추냉이분98.9%,고추냉이분말1.1%),양조간장41%」