일본 와사비, 국내 반입에 제한이 있나요?

고추냉이(Wasabia japonica)는 살아 있는 식물체이기 때문에 뿌리줄기나 잎이 흙과 함께 국경을 넘을 때는 병해충 유입을 막기 위한 식물검역 절차를 거치게 됩니다. 수출국에서 발급한 검역증명서가 없으면 통관 단계에서 반입이 거부되거나 폐기될 수 있습니다.

여행자가 개인적으로 구입해 가져오는 경우에도 예외가 아니어서, 흙이 묻은 뿌리나 살아 있는 줄기는 신고 없이 들여오면 적발 대상이 될 수 있습니다. 반입 가능 여부와 절차는 품목과 시점에 따라 달라질 수 있으므로 출국 전에 확인하는 것이 안전합니다.

페이스트나 분말, 튜브형처럼 가공을 거친 와사비 제품은 더 이상 살아있는 식물체가 아니기 때문에 식물검역이 아니라 식품으로서의 수입 절차를 따릅니다. 국내에서 판매하려면 식품 수입 신고와 한글 표시 사항 부착이 필요합니다.

여행자가 개인적으로 소량을 구입해 식용으로 가져오는 경우는 상업적 수입과는 다르게 취급되지만, 세관에 식품류로 신고하는 절차 자체는 남아 있습니다. 반입 가능한 품목과 수량 기준은 세관 안내를 따르는 것이 정확합니다.

흔히 말하는 와사비에는 일본에서 재배되는 고추냉이(Wasabia japonica)와, 맛과 향이 비슷해 대체 원료로 많이 쓰이는 서양고추냉이(겨자무, 호스래디시)가 있습니다. 반입 경로나 구매 경로와 관계없이 어떤 원료가 쓰였는지는 제품 포장의 원재료명 표시를 확인해야 정확히 알 수 있습니다.

같은 '와사비'라는 이름이 붙어 있어도 원재료명에 서양고추냉이가 주로 적혀 있을 수 있고, 고추냉이는 소량만 포함된 경우도 있습니다. 함량 표시는 어떤 원료가 들어 있는지 보여주는 정보로 참고하되, 함량만으로 향이나 품질의 우열을 단정하기는 어렵습니다.

보관 — 분말형은 개봉 전에는 습기를 피해 두고, 개봉 후에는 포장의 보관 방법 표시를 따라 밀봉해 둡니다. 튜브형이나 냉동형은 형태가 다르므로 역시 포장에 적힌 보관 방법을 그대로 따르는 것이 안전합니다.

손질·사용 요령 — 분말형은 미지근한 물에 개어 몇 분 정도 그대로 두면 매운맛과 향이 올라오는데, 물과 섞는 비율과 두는 시간은 제품마다 다르므로 포장에 적힌 방법을 기준으로 입맛에 맞게 조절합니다.

곁들이기 — 생선회나 초밥뿐 아니라 육류구이, 튀김, 샐러드드레싱에 곁들여도 잘 어울리며, 간장에 섞는 비율도 정해진 답이 있다기보다 먹는 사람의 입맛에 맞춰 조절하는 예시로 참고하면 됩니다.

표시 용도 생선회: 움트리 생와사비분 · 움트리 강와사비분 · 움트리 와사비믹스 · 움트리 生705(생705)

표시 용도 초밥·육류: 움트리 생와사비분 · 움트리 강와사비분 · 움트리 와사비믹스 · 움트리 生705(생705) · 움트리 크리미生와사비

움트리 생와사비분 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 200g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 건냉한 장소에 보관하여 사용하십시오.

움트리 생와사비분 포장 전면 표시: 「서양고추냉이분 90%」

움트리 강와사비분 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 200g / 1kg · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 건냉한 장소에 보관하여 사용하십시오.

움트리 강와사비분 포장 전면 표시: 「서양고추냉이분 75%」

움트리 와사비믹스 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 족발, 수육, 어묵 등 · 용량: 10g x 100ea · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 와사비믹스 포장 전면 표시: 「와사비분M9.12%(서양고추냉이분98.9%,고추냉이분말1.1%),양조간장41%」

움트리 生705(생705) — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 육류구이 등 · 용량: 700g · 보관: 냉동(-18℃ 이하)에서 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장 보관하여 사용하십시오.

움트리 生705(생705) 포장 전면 표시: 「서양고추냉이페이스트 94.5% / (서양고추냉이62.04%, 서양고추냉이분6.35%)」

움트리 크리미生와사비 — 용도: 훈제오리, 삼겹살, 튀김, 초밥, 연어 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 크리미生와사비 포장 전면 표시: 「크리미와사비페이스트26%(서양고추냉이41%,고추냉이뿌리7%)」