튜브 와사비는 어디에 두고 보관해야 할까요?

튜브 와사비는 개봉 전에는 비교적 안정적인 상태로 포장돼 있어 직사광선을 피한 서늘하고 건조한 곳에 두면 됩니다. 실온 보관이 가능한 제품도 있지만, 여름철 고온 다습한 환경이나 가스레인지 옆처럼 열기가 있는 곳은 피하는 것이 좋습니다.

개봉한 뒤에는 공기와 접촉하면서 상태가 달라지기 시작하므로 냉장 보관으로 전환하는 경우가 많습니다. 튜브 입구를 완전히 닫고 세워 두기보다는 눕혀 두거나 뚜껑이 아래를 향하게 두면 내용물이 입구 쪽에 남아 다음 사용이 편리합니다.

와사비 페이스트에는 톡 쏘는 향을 내는 휘발성 성분이 들어 있어서, 뚜껑을 열어 둔 채 시간이 지나면 향이 날아가 맛이 밋밋해질 수 있습니다. 이 때문에 사용할 때마다 뚜껑을 바로 닫는 습관이 향을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.

또한 시간이 지나면서 색이 진해지거나 표면이 약간 마르는 변화가 나타날 수 있는데, 이는 공기 노출과 수분 증발에 따른 자연스러운 현상입니다. 색이 변했다고 해서 바로 폐기할 필요는 없지만, 평소와 다른 냄새나 곰팡이 같은 이상이 보이면 사용하지 않는 것이 안전합니다.

튜브 입구에 젖은 숟가락이나 젓가락이 닿으면 수분이 섞여 내용물이 묽어지거나 상하기 쉬우므로, 사용할 때는 깨끗하고 마른 도구를 쓰는 것이 좋습니다. 사용 후에는 입구 주변에 묻은 와사비를 닦아내면 굳어서 다음에 짜기 어려워지는 것을 막을 수 있습니다.

여러 사람이 함께 사용하는 경우 입구가 다른 음식과 접촉하지 않도록 주의하고, 사용할 만큼만 덜어 쓰는 것이 보관 기간을 늘리는 데 도움이 됩니다.

보관 — 개봉 전후 보관 방법은 제품마다 다를 수 있으므로 포장에 적힌 보관 방법 표시를 그대로 따르는 것이 가장 정확합니다. 냉장고에 넣을 때는 문 쪽보다 온도 변화가 적은 안쪽 칸에 두는 것이 좋습니다.

손질·사용 요령 — 튜브를 짤 때는 끝부분부터 천천히 눌러 공기가 들어가지 않게 하고, 사용 후에는 입구를 바깥쪽으로 한 번 눌러 남은 내용물이 입구 안쪽으로 들어가게 하면 마르는 것을 줄일 수 있습니다.

더 맛있게 먹는 법 — 먹기 직전에 필요한 양만 짜서 바로 곁들이면 향이 날아가기 전에 즐길 수 있습니다. 미리 많은 양을 짜 두고 오래 두면 향이 약해질 수 있습니다.

곁들이기 — 간장에 섞어 찍어 먹을 때는 한 번에 많이 섞기보다 먹을 때마다 조금씩 풀어 쓰면 남은 와사비의 향을 더 오래 유지할 수 있습니다.

표시 용도 생선회: 움트리 생와사비 · 움트리 레몬生와사비 · 움트리 프리미엄 강와사비

표시 용도 초밥: 움트리 생와사비 · 움트리 크리미生와사비 · 움트리 레몬生와사비 · 움트리 프리미엄 강와사비

표시 용도 육류: 움트리 생와사비 · 움트리 육류n생와사비랑 · 움트리 크리미生와사비

움트리 생와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 매운탕, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 3g x 200ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 생와사비 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 육류n생와사비랑 — 용도: 스테이크, 삼겹살, 양고기, 오리고기 등 다양한 육류 · 용량: 5g x 100ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 육류n생와사비랑 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 크리미生와사비 — 용도: 훈제오리, 삼겹살, 튀김, 초밥, 연어 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 크리미生와사비 포장 전면 표시: 「크리미와사비페이스트26%(서양고추냉이41%,고추냉이뿌리7%)」

움트리 레몬生와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 샐러드드레싱 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 레몬生와사비 포장 전면 표시: 「레몬와사비페이스트70.9%[서양고추냉이42.31%,고추냉이줄기14.1%,레몬필14.1%(레몬필56.97%),고추냉이뿌리0.71%」

움트리 프리미엄 강와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥 등 · 용량: 43g / 430g / 500g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 프리미엄 강와사비 포장 전면 표시: 「와사비페이스트S20%[서양고추냉이분74.5%,고추냉이분말0.5%]」