튜브형 와사비, 고르는 기준이 궁금하다면

튜브형 와사비는 짜서 바로 쓰는 페이스트 형태로, 포장 전면에 적힌 원재료명과 함량을 먼저 확인하는 것이 고르는 첫걸음입니다. 전면 표시에는 페이스트 안에 들어간 원료의 명칭과 비율이 요약돼 있어, 뒷면 원재료명과 함께 보면 구성을 더 정확히 알 수 있습니다.

와사비류 제품은 식품 유형상 향신료나 소스류로 분류되며, 포장에 적힌 용도(생선회·초밥용, 육류용, 샐러드용 등)를 참고하면 조리 목적에 맞는 제품을 고르기 쉽습니다.

와사비 제품의 원료는 크게 고추냉이(Wasabia japonica)와 서양고추냉이(겨자무·호스래디시)로 나뉘며, 두 식물은 종이 다르고 향과 매운맛의 성질에도 차이가 있습니다. 포장 원재료명에는 두 원료가 각각 어느 나라산인지, 몇 퍼센트 들어있는지 표시돼 있어 이를 보면 구성 비율을 확인할 수 있습니다.

일부 제품은 고추냉이의 뿌리(근경)와 줄기를 구분해 표시하기도 하는데, 뿌리와 줄기는 식감과 쓰임이 다르므로 원재료명에서 '뿌리'와 '줄기' 표기를 구분해 보는 것이 좋습니다. 다만 함량이 높다고 매운맛이나 향이 반드시 더 강한 것은 아니므로, 함량 수치는 원료 구성 정보로만 참고합니다.

회나 초밥에 곁들일 때는 소량씩 짜서 쓰는 작은 용량이 편리하고, 고기구이나 샤브샤브처럼 여러 번 사용하는 요리에는 더 큰 용량이 효율적입니다.

레몬이나 크림을 섞은 가공 형태의 페이스트도 있어 생선 외에 튀김, 샐러드드레싱 같은 요리에도 곁들일 수 있으니 포장에 적힌 용도 표시를 참고해 고르는 것이 좋습니다.

보관 — 개봉 전에는 포장에 적힌 보관 방법 표시를 따르고, 개봉 후에는 입구를 깨끗이 닦고 뚜껑을 꼭 닫아 표시된 보관 방법대로 둡니다.

더 맛있게 먹는 법 — 간장에 섞어 찍어 먹을 때는 간장 양을 조금씩 늘려가며 입맛에 맞는 비율을 찾는 것이 좋습니다. 정해진 황금비율은 없으니 먹어보면서 조절합니다.

곁들이기 — 생선회나 초밥 외에도 구운 고기, 튀김, 샐러드드레싱에 소량 곁들이면 다른 풍미를 즐길 수 있습니다.

손질·사용 요령 — 튜브 입구를 쓸 때마다 깨끗이 닦아두면 굳거나 막히는 것을 줄일 수 있고, 한 번에 필요한 양만 짜서 쓰는 습관이 도움이 됩니다.

표시 용도 생선회: 움트리 생와사비 · 움트리 레몬生와사비 · 움트리 프리미엄 강와사비

표시 용도 초밥: 움트리 생와사비 · 움트리 크리미生와사비 · 움트리 레몬生와사비 · 움트리 프리미엄 강와사비

표시 용도 육류: 움트리 생와사비 · 움트리 크리미生와사비 · 움트리 육류n생와사비랑

움트리 생와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 매운탕, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 3g x 200ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 생와사비 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 크리미生와사비 — 용도: 훈제오리, 삼겹살, 튀김, 초밥, 연어 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 크리미生와사비 포장 전면 표시: 「크리미와사비페이스트26%(서양고추냉이41%,고추냉이뿌리7%)」

움트리 레몬生와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 샐러드드레싱 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 레몬生와사비 포장 전면 표시: 「레몬와사비페이스트70.9%[서양고추냉이42.31%,고추냉이줄기14.1%,레몬필14.1%(레몬필56.97%),고추냉이뿌리0.71%」

움트리 육류n생와사비랑 — 용도: 스테이크, 삼겹살, 양고기, 오리고기 등 다양한 육류 · 용량: 5g x 100ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 육류n생와사비랑 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 프리미엄 강와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥 등 · 용량: 43g / 430g / 500g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 프리미엄 강와사비 포장 전면 표시: 「와사비페이스트S20%[서양고추냉이분74.5%,고추냉이분말0.5%]」