일회용 와사비 간장에는 어떤 제품이 있나요

짜는 즉시 사용할 수 있도록 와사비와 간장을 한 봉지 안에 함께 담은 소스입니다. 별도의 그릇에 간장을 따르고 와사비를 풀어 섞는 과정이 필요 없어 간편합니다.

초밥, 회, 생선구이, 어묵처럼 와사비와 간장을 같이 찍어 먹는 음식에 바로 쓸 수 있도록 만들어진 소포장 형태가 많습니다.

고추냉이(Wasabia japonica)는 뿌리줄기를 갈아 쓰는 식물이고, 서양고추냉이(호스래디시)는 이와 다른 식물로 매운맛과 향의 성분이 다릅니다.

시중의 녹색 와사비 제품 다수는 서양고추냉이를 주로 쓰면서 고추냉이를 일부 더하는 방식으로 만들어지며, 어떤 성분이 얼마나 들었는지는 포장의 전면 표시와 원재료명에서 확인할 수 있습니다. 함량이 높다고 해서 향의 세기나 맛의 우열이 정해지는 것은 아니므로 표시 내용을 그대로 참고하는 것이 좋습니다.

먼저 1회분 포장 용량과 짜는 방식(스틱형, 낱개 파우치 등), 그리고 초밥용·회용·구이용처럼 적힌 용도를 살펴봅니다.

간장 비율이나 매운맛 정도는 제품마다 다르므로 원재료명에 적힌 순서(앞쪽일수록 많이 들어간 성분)를 참고해 고르면 도움이 됩니다.

보관 — 개봉 전에는 포장에 표시된 보관 방법을 따르고, 개봉한 뒤에는 입구를 잘 닫아 표시된 방법대로 두면 향과 색을 오래 유지할 수 있습니다. 포장 형태에 따라 밀봉 방식이 다르니 다시 한 번 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

더 맛있게 먹는 법 — 간장과 와사비의 비율은 정해진 정답이 없으니 조금씩 짜서 맛을 본 뒤 기호에 맞게 양을 늘려가며 조절하면 됩니다.

곁들이기 — 초밥이나 회뿐 아니라 어묵, 구이류, 족발처럼 느끼한 음식에 곁들이면 산뜻한 맛을 더할 수 있습니다.

손질·사용 요령 — 짜서 바로 찍어 먹는 형태라 따로 물에 갤 필요가 없고, 한 번에 다 쓰지 않았다면 남은 양은 입구를 밀봉해 표시된 보관 방법대로 두고 사용하는 것이 좋습니다.

움트리 와사비믹스 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 족발, 수육, 어묵 등 · 용량: 10g x 100ea · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 와사비믹스 포장 전면 표시: 「와사비분M9.12%(서양고추냉이분98.9%,고추냉이분말1.1%),양조간장41%」