와사비마요소스는 어디서 파나요?

와사비마요소스는 마요네즈에 와사비 성분을 섞어 알싸한 향과 부드러운 질감을 함께 낸 소스를 말합니다. 여기서 쓰이는 와사비 성분은 고추냉이(Wasabia japonica) 뿌리줄기를 가공한 것일 수도 있고, 서양고추냉이(겨자무·호스래디시)를 주원료로 한 가공품일 수도 있어 제품마다 차이가 있습니다.

어떤 원료가 어느 비율로 들어갔는지는 제품 겉면의 전면 표시와 원재료명을 보면 확인할 수 있습니다. 함량이 적혀 있다고 해서 향이 더 진하다거나 품질이 더 높다고 단정할 수는 없고, 원료 구성을 알려 주는 정보로만 참고하는 것이 정확합니다.

대형마트의 소스·드레싱 코너에서 흔히 찾아볼 수 있습니다. 병 또는 튜브 형태의 소용량 제품이 많아 가정에서 쓰기에 편리합니다.

온라인 쇼핑몰에서도 다양한 용량과 포장으로 판매되며, 식품 전문몰이나 종합 쇼핑몰 모두에서 검색이 가능합니다. 식자재를 다루는 매장이나 외식업체용 유통 채널에서는 업소에서 쓰기 좋은 대용량 제품을 구할 수 있습니다.

다만 모든 매장에 입고되어 있는 것은 아니므로, 특정 매장을 방문하기 전에 취급 여부를 미리 확인하면 헛걸음을 줄일 수 있습니다.

구매 전에는 포장 전면의 와사비 함량 표시와 원재료명을 살펴보는 것이 좋습니다. 고추냉이와 서양고추냉이 중 무엇이 주원료인지, 함께 들어간 원재료는 무엇인지 확인하면 제품 특성을 가늠하는 데 도움이 됩니다.

용량과 포장 형태도 함께 살펴봅니다. 자주 쓰는지, 한두 번만 써 보고 싶은지에 따라 소용량과 대용량 중 알맞은 쪽을 고르면 됩니다. 보관 방법 표시(냉장 보관인지 상온 보관인지)도 포장에 적혀 있으니 구매 전에 확인해 두면 보관할 때 헷갈리지 않습니다.

보관 — 미개봉 상태에서는 포장의 보관 방법 표시를 따라 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 둡니다. 개봉한 뒤에는 표시된 보관 온도에 맞춰 냉장 보관하고 뚜껑이나 캡을 꼭 닫아 두며, 튜브형은 세워 보관하면 내용물이 한쪽으로 쏠리는 것을 줄일 수 있습니다.

더 맛있게 먹는 법 — 튀김, 구이, 샌드위치 등에 바로 발라 쓰거나 마요네즈·간장과 섞어 농도와 맛을 조절하면 여러 요리에 응용하기 좋습니다. 한 번에 많이 넣기보다 소량씩 더해가며 간을 맞추는 편이 실수를 줄이는 방법입니다.

곁들이기 — 튀김류, 구운 채소, 샌드위치, 초밥 등과 잘 어울리고, 기름기 있는 음식에 곁들이면 맛의 변화를 줄 수 있습니다.

고를 때 — 가끔씩만 쓸 계획이면 소용량 제품을, 자주 쓰는 편이면 대용량 제품을 고르는 것이 편리합니다. 펌프형이나 뚜껑이 잘 닫히는 포장을 고르면 꺼내 쓰기 편하고 위생적으로 보관하기도 좋습니다.

움트리 크리미生와사비 — 용도: 훈제오리, 삼겹살, 튀김, 초밥, 연어 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 크리미生와사비 포장 전면 표시: 「크리미와사비페이스트26%(서양고추냉이41%,고추냉이뿌리7%)」