생와사비 원재료명, 어디서 확인하나요

가공식품은 포장 겉면에 식품 등의 표시기준에 따라 원재료명 표시란을 두어야 합니다. 분말이나 페이스트 형태의 와사비류 제품도 예외가 아니라 포장 뒷면이나 옆면, 혹은 붙어 있는 라벨 자리에 '원재료명' 항목이 인쇄되어 있습니다. 전면에 보이는 제품명이나 사진과는 별도로, 이 표시란에 실제 들어간 원료가 모두 나열됩니다.

전면 표시와 원재료명란은 역할이 다릅니다. 전면 표시는 핵심 원료의 비율을 간단히 보여주는 자리이고, 원재료명란은 사용된 모든 원료와 첨가물을 많이 들어간 순서대로 적은 전체 목록입니다. 두 가지를 함께 봐야 제품에 고추냉이(Wasabia japonica)가 들어갔는지, 서양고추냉이(겨자무·호스래디시)가 중심인지 가늠할 수 있습니다.

원재료명은 함량이 많은 순서로 나열되므로, 맨 앞쪽에 적힌 원료가 제품에서 차지하는 비중이 큰 원료입니다. 와사비류 제품은 고추냉이뿌리·고추냉이줄기·고추냉이분처럼 고추냉이(Wasabia japonica)를 쓴 표기와, 서양고추냉이분·서양고추냉이페이스트처럼 서양고추냉이(겨자무·호스래디시)를 쓴 표기가 구분돼 있으니 두 표기를 혼동하지 않고 따로 읽는 것이 좋습니다.

원산지 표시도 원재료명 옆 괄호 안에 함께 적혀 있어, 같은 이름의 원료라도 어느 나라산인지 확인할 수 있습니다. 색소나 감미료 같은 첨가물 역시 원재료명란 끝부분에 용도와 함께 표시되므로, 성분을 비교할 때는 원료 이름뿐 아니라 괄호 안 정보까지 같이 보는 것이 정확합니다.

온라인으로 구매할 때는 상세페이지에 실린 상세정보 제공고시 또는 이에 준하는 표시 항목을 확인합니다. 통신판매는 소비자가 포장을 직접 보기 전에 결정을 내려야 하므로, 원재료명·용량·소비기한 같은 표시사항을 사진이나 텍스트로 상세페이지에 함께 올리도록 되어 있습니다. 이 항목이 비어 있거나 흐릿해 읽기 어렵다면 판매처에 문의해 원문을 요청하는 편이 안전합니다.

대형마트나 식자재 매장처럼 포장을 직접 확인할 수 있는 곳에서는 제품을 집어 들고 뒷면 라벨을 바로 읽어보는 것이 가장 확실한 방법입니다. 매장 조명이 어두워 글씨가 잘 안 보일 때는 휴대전화로 사진을 찍어 확대해 보는 방법도 있습니다.

고를 때 — 매대에 여러 용량이 섞여 있을 때는 작은 용량 포장일수록 표시 글씨가 작아 읽기 어려우니, 손전등 기능이나 사진 확대 기능을 활용해 천천히 확인합니다.

보관 — 분말형은 개봉 전과 후의 보관 방법이 다르게 안내되어 있을 수 있고, 페이스트형이나 냉동형 포장도 해동 후 보관법이 따로 적혀 있을 수 있으니 포장의 보관 방법 표시를 그대로 따릅니다.

손질·사용 요령 — 분말형은 물에 개어 쓰는 비율이 포장마다 다르게 안내되어 있으니, 표시된 비율부터 시작해 입맛에 맞게 되기를 조절하는 것이 실수를 줄이는 방법입니다.

더 맛있게 먹는 법 — 간장과 섞어 찍어 먹을 때 배합 비율은 정해진 답이 없으니, 적은 양부터 섞어 맛을 보고 점점 늘려가며 자신에게 맞는 비율을 찾아가는 편이 좋습니다.

표시 용도 생선회: 움트리 생와사비분 · 움트리 레몬生와사비 · 움트리 生705(생705)

표시 용도 초밥: 움트리 생와사비분 · 움트리 크리미生와사비 · 움트리 레몬生와사비 · 움트리 生705(생705)

표시 용도 육류: 움트리 생와사비분 · 움트리 크리미生와사비 · 움트리 生705(생705) · 움트리 육류n생와사비랑

움트리 생와사비분 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 200g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 건냉한 장소에 보관하여 사용하십시오.

움트리 생와사비분 포장 전면 표시: 「서양고추냉이분 90%」

움트리 크리미生와사비 — 용도: 훈제오리, 삼겹살, 튀김, 초밥, 연어 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 크리미生와사비 포장 전면 표시: 「크리미와사비페이스트26%(서양고추냉이41%,고추냉이뿌리7%)」

움트리 레몬生와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 샐러드드레싱 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 레몬生와사비 포장 전면 표시: 「레몬와사비페이스트70.9%[서양고추냉이42.31%,고추냉이줄기14.1%,레몬필14.1%(레몬필56.97%),고추냉이뿌리0.71%」

움트리 生705(생705) — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 육류구이 등 · 용량: 700g · 보관: 냉동(-18℃ 이하)에서 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장 보관하여 사용하십시오.

움트리 生705(생705) 포장 전면 표시: 「서양고추냉이페이스트 94.5% / (서양고추냉이62.04%, 서양고추냉이분6.35%)」

움트리 육류n생와사비랑 — 용도: 스테이크, 삼겹살, 양고기, 오리고기 등 다양한 육류 · 용량: 5g x 100ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 육류n생와사비랑 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」