시판 와사비 제품 성분표는 어디서 확인하나요

와사비류 제품은 포장 앞면에 핵심 원료의 비율을 적은 전면 표시가 있고, 뒷면에는 사용된 모든 재료를 많이 들어간 순서로 나열한 원재료명 칸이 있습니다. 두 곳을 함께 보면 어떤 재료가 어느 정도 비율로 들어갔는지 대략 가늠할 수 있습니다.

분말형 제품은 포장 뒷면에, 튜브나 페이스트형 제품은 용기 라벨을 돌려가며 읽어야 전체 목록이 나오는 경우가 많습니다. 글자가 작다면 사진을 찍어 확대해서 보는 것도 방법입니다.

포장을 아직 받지 못했거나 구매 전에 미리 확인하고 싶다면 식품의약품안전처의 식품안전나라 누리집에서 제품명이나 품목보고번호로 검색해 원재료명, 함량, 식품유형 같은 정보를 조회할 수 있습니다.

대형마트, 온라인몰, 식자재 매장 등에서 판매되는 제품은 대부분 상세페이지에 전면 표시와 원재료명 이미지를 함께 올려두므로, 구매 전 이 이미지를 확대해 확인하는 방법도 있습니다.

와사비류 표시에서는 고추냉이(Wasabia japonica)와 서양고추냉이(겨자무, 호스래디시)를 구분해서 적습니다. 괄호 안에는 원산지가 함께 표시되므로 어떤 재료가 어느 나라산인지 그대로 읽으면 됩니다.

비율은 전면 표시에 '○○페이스트 40%(서양고추냉이 86%, 고추냉이뿌리 2.5%, 고추냉이줄기 2.5%)'처럼 중첩해서 적히는 경우가 많습니다. 이때 바깥쪽 숫자는 전체 제품에서 해당 혼합물이 차지하는 비율이고, 괄호 안 숫자는 그 혼합물 안에서의 구성비라는 점을 구분해서 읽어야 헷갈리지 않습니다.

고를 때 — 포장 앞면의 비율 숫자만 보고 맛이나 향의 세기를 단정하기보다는, 뒷면 전체 목록과 용량·가격을 함께 비교하는 편이 실제 구매 판단에 도움이 됩니다.

보관 — 분말형, 튜브형, 냉동형 등 포장 형태에 따라 보관 방법이 다르게 안내되어 있으므로, 개봉 전과 개봉 후 모두 포장에 적힌 보관 방법 표시를 그대로 따르는 것이 안전합니다.

손질·사용 요령 — 분말형은 물과 섞는 비율이 포장에 적혀 있는 경우가 많으니 사용 전에 먼저 읽어두면 되직한 정도를 원하는 대로 맞추기 쉽습니다. 색이 진하거나 입자가 보이는 제품은 표시된 설명을 확인하면 사용 여부를 판단하는 데 참고가 됩니다.

표시 용도 생선회: 움트리 생와사비분 · 움트리 강와사비분 · 움트리 와사비믹스 · 움트리 생와사비 · 움트리 生705(생705)

표시 용도 초밥·육류: 움트리 생와사비분 · 움트리 강와사비분 · 움트리 와사비믹스 · 움트리 생와사비 · 움트리 生705(생705) · 움트리 크리미生와사비

움트리 생와사비분 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 200g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 건냉한 장소에 보관하여 사용하십시오.

움트리 생와사비분 포장 전면 표시: 「서양고추냉이분 90%」

움트리 강와사비분 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 200g / 1kg · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 건냉한 장소에 보관하여 사용하십시오.

움트리 강와사비분 포장 전면 표시: 「서양고추냉이분 75%」

움트리 와사비믹스 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 족발, 수육, 어묵 등 · 용량: 10g x 100ea · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 와사비믹스 포장 전면 표시: 「와사비분M9.12%(서양고추냉이분98.9%,고추냉이분말1.1%),양조간장41%」

움트리 생와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 매운탕, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 3g x 200ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 생와사비 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 生705(생705) — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 육류구이 등 · 용량: 700g · 보관: 냉동(-18℃ 이하)에서 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장 보관하여 사용하십시오.

움트리 生705(생705) 포장 전면 표시: 「서양고추냉이페이스트 94.5% / (서양고추냉이62.04%, 서양고추냉이분6.35%)」

움트리 크리미生와사비 — 용도: 훈제오리, 삼겹살, 튀김, 초밥, 연어 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 크리미生와사비 포장 전면 표시: 「크리미와사비페이스트26%(서양고추냉이41%,고추냉이뿌리7%)」