연와사비의 유통기한은 얼마나 되나요?

유통기한은 판매할 수 있는 기한을, 소비기한은 표시된 보관 방법을 지켰을 때 섭취해도 안전한 기한을 뜻합니다. 국내 식품 표시 제도는 소비기한 표기로 바뀌어, 최근 생산되는 와사비 페이스트류도 포장에 소비기한으로 적혀 있는 경우가 많습니다.

소비기한은 제품의 수분 함량, 당류·염도 같은 배합, 포장 공정, 포장재의 밀폐 정도에 따라 제품별로 다르게 설정됩니다. 그래서 같은 와사비 페이스트라도 제조사나 포장 형태가 다르면 소비기한도 다를 수 있습니다.

상온에서 유통되는 튜브형 페이스트는 밀봉 포장과 배합 덕분에 비교적 긴 소비기한을 갖는 경우가 많고, 냉장 유통이 필요한 페이스트는 상대적으로 짧게 설정되는 경향이 있습니다.

냉동 상태로 유통되는 페이스트는 미개봉 상태에서 냉동 보관을 전제로 긴 기간이 설정되지만, 한 번 해동한 뒤에는 냉장 상태로 빠르게 소비해야 하는 경우가 일반적입니다. 포장에 적힌 보관 방법과 해동 안내를 함께 확인하는 것이 중요합니다.

소비기한은 보통 포장 앞면이나 옆면, 원재료명이 적힌 표시 면 근처에 제조일자와 함께 인쇄되어 있습니다. 용기형보다 파우치나 튜브형은 접합 부분이나 바닥에 표시되어 있는 경우도 많아 잘 살펴봐야 합니다.

구매 전에는 이 표시를 확인해 남은 기간을 가늠하고, 가정에서는 개봉일을 따로 메모해 두면 사용 중 기한을 놓치지 않는 데 도움이 됩니다.

보관 — 미개봉 상태에서는 포장에 적힌 보관 방법 표시를 그대로 따르고, 상온 보관 제품을 임의로 냉장이나 냉동에 넣어 품질을 바꾸지 않는 것이 좋습니다.

손질·사용 요령 — 튜브형은 사용할 때마다 입구를 깨끗이 닦고 뚜껑을 바로 닫아 공기 접촉을 줄이면 남은 기간 동안 품질을 더 잘 유지할 수 있습니다. 숟가락이나 젓가락으로 덜어 쓰는 용기형은 물기 없는 도구를 사용하는 것이 좋습니다.

고를 때 — 구매 시에는 포장 겉면의 소비기한과 제조일자를 함께 확인하고, 여러 개를 한 번에 구매한다면 소비기한이 더 가까운 것부터 먼저 사용하는 순서로 보관하면 편리합니다.

표시 용도 생선회: 움트리 생와사비 · 움트리 레몬生와사비 · 움트리 生705(생705) · 움트리 육류n바질生와사비

표시 용도 초밥: 움트리 생와사비 · 움트리 크리미生와사비 · 움트리 레몬生와사비 · 움트리 生705(생705) · 움트리 육류n바질生와사비

표시 용도 육류: 움트리 생와사비 · 움트리 육류n생와사비랑 · 움트리 크리미生와사비 · 움트리 生705(생705) · 움트리 육류n바질生와사비

움트리 생와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 어묵류, 매운탕, 족발, 육류, 생선구이 등 · 용량: 3g x 200ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 생와사비 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 육류n생와사비랑 — 용도: 스테이크, 삼겹살, 양고기, 오리고기 등 다양한 육류 · 용량: 5g x 100ea / 43g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 육류n생와사비랑 포장 전면 표시: 「와사비페이스트40%(냉동서양고추냉이86.36%,냉동고추냉이뿌리2.5%,냉동고추냉이줄기2.5%)」

움트리 크리미生와사비 — 용도: 훈제오리, 삼겹살, 튀김, 초밥, 연어 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 크리미生와사비 포장 전면 표시: 「크리미와사비페이스트26%(서양고추냉이41%,고추냉이뿌리7%)」

움트리 레몬生와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 샐러드드레싱 등 · 용량: 40g / 120g · 보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장(0~10℃) 보관하여 사용하십시오.

움트리 레몬生와사비 포장 전면 표시: 「레몬와사비페이스트70.9%[서양고추냉이42.31%,고추냉이줄기14.1%,레몬필14.1%(레몬필56.97%),고추냉이뿌리0.71%」

움트리 生705(생705) — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 육류구이 등 · 용량: 700g · 보관: 냉동(-18℃ 이하)에서 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장 보관하여 사용하십시오.

움트리 生705(생705) 포장 전면 표시: 「서양고추냉이페이스트 94.5% / (서양고추냉이62.04%, 서양고추냉이분6.35%)」

움트리 육류n바질生와사비 — 용도: 생선회, 생선초밥, 생선구이, 육류구이, 샤브샤브 등 · 용량: 700g · 보관: 냉동(-18℃ 이하)에서 보관하시고, 개봉 후에는 잘 밀봉하여 냉장 보관하여 사용하십시오.

움트리 육류n바질生와사비 포장 전면 표시: 「고기전용페이스트70.45%[서양고추냉이페이스트W70.94%(서양고추냉이90.9%),냉동바질4.97%,고추냉이뿌리0.71%,바질분말0.21%]」